Die luftgetrocknete Valtellina ist eine grobe Wurst für eine deftige Jause. Die Valtellina wird ausschließlich aus Alpfleisch von Kühen und Schweinen, die den Sommer auf der Alpe verbracht haben, produziert. Da die Wurst nicht geräuchert wird ist sie leicht bekömmlich. Vom Geschmack her allerdings sehr kräftig, gut gewürzt und fein verarbeitet. Sie schmeckt wunderbar zur Jause (=Brotzeit) aber gerne auch Unterwegs in der Natur oder bei der Arbeit.
Diese Leckereien werden von der Familie Kieber selbst produziert, welche ihre Produkte unter „Feinkost vom Land- und Bergbauern“ ausschließlich direkt an den Endverbraucher vertreiben. Viele Jahre hat Oswin einen kleinen Laden in der Schrunser Fußgängerzone betrieben, ebenso ist er auf jedem Bauern- und Wochenmarkt fester Bestandteil. Als gelernter Metzger produziert er alle Produkte selbst in seiner hauseigenen Metzgerei in Schruns. Somit begleitet er die Tiere von der Aufzucht bis zur Verarbeitung. Diese Führsorge kann man sehen und schmecken. Jeder der schon mal eine Wanderung zur Lindauer Hütte unternommen hat, ist an der Alpe Spora vorbeigekommen bzw. hat die idyllisch gelegene Alpe unterhalb der Drei Türme bewundert. Hier auf 1740Hm sind im Sommer die Alpschweine, Rinder und Schafe von Oswin Kieber zu Hause und genießen die frische Bergluft.
Gewicht: ~200g (Gewichte können etwas abweichen, da es sich um keine maschinelle Fertigung handelt)
Größe: 3 Stück
Zutaten: aus Schwein, Rind, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel, Geschmacksverstärker