Alle Produzenten von uns sind zertifiziert durch den Verein bewusstmontafon. Die Landwirte, Gastronomie und Handel aus dem Montafon haben sich zusammengeschlossen und als Ziel gesetzt das Bewusstsein für regionale Produkte und deren Absatzmarkt zu stärken. Die traditionellen und innovativen Produkte aus dem Montafon bilden den Mittelpunkt der gemeinsamen Zusammenarbeit.
„Die Kühe sind im Sommer auf der Alpe und fressen frisches Gras und Bergkräuter“ - mit viel Liebe wird der unvergessliche Käse daraus hergestellt. Unglaublich leckeren Bergkäse, von mild bis kräftig würzig - fast wie ein Parmesan! Sura Kees, die Spezialität aus dem Montafon. Ein Magerkäse, mit sehr geringem Fettgehalt, jedoch reichhaltigem Eiweißgehalt. Ob pur zur Jause (sog. Brotzeit) mit Zwiebel, etwas Öl und Salz und Pfeffer. Zum Frühstück in Kombination mit Marmelade oder zu Hauptgerichten verarbeitet, wie Käs´knöpfli, Sura Kees mit Speck zum Salat oder vieles mehr. Schnittkäse-Varianten mit Knoblauch und Alpenkräutern. Alles aus bester Milch von kleinen Bauern und Sennereien direkt aus dem Montafon in Vorarlberg, Österreich.
Was sind Mostbröckle? Nach einer alten Überlieferung kommt der Name daher, dass man es gerne als Leckerbissen zum Most verzehrt hat. Kaminwurzen, Kräuterwurzen, Landjäger und viele spannende Kreationen unserer Montafoner Bauern und Metzger. Raritäten, wie Salami vom Montafoner Steinschaf oder Speck vom Mangalitza Wollschwein. Diese besondere Rasse kommt aus der Familie der „Mangalitza Schweine“, sie unterscheiden sich in der Haltung grundlegend von den typischen Landschweinen. Die Wollschweine leben das ganze Jahr im Freien. Durch die naturnahe Haltung und die gute Ernährung ist es geschmacklich ein sehr gutes Schweinefleisch.
Alle Produzenten von uns sind zertifiziert durch den Verein bewusstmontafon. Die Landwirte, Gastronomie und Handel aus dem Montafon haben sich zusammengeschlossen und als Ziel gesetzt das Bewusstsein für regionale Produkte und deren Absatzmarkt zu stärken. Die traditionellen und innovativen Produkte aus dem Montafon bilden den Mittelpunkt der gemeinsamen Zusammenarbeit.
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Unser Bergkäse
„Die Kühe sind im Sommer auf der Alpe und fressen frisches Gras und Bergkräuter“ - mit viel Liebe wird der unvergessliche Käse daraus hergestellt. Unglaublich leckeren Bergkäse, von mild bis kräftig würzig - fast wie ein Parmesan! Sura Kees, die Spezialität aus dem Montafon. Ein Magerkäse, mit sehr geringem Fettgehalt, jedoch reichhaltigem Eiweißgehalt. Ob pur zur Jause (sog. Brotzeit) mit Zwiebel, etwas Öl und Salz und Pfeffer. Zum Frühstück in Kombination mit Marmelade oder zu Hauptgerichten verarbeitet, wie Käs´knöpfli, Sura Kees mit Speck zum Salat oder vieles mehr. Schnittkäse-Varianten mit Knoblauch und Alpenkräutern. Alles aus bester Milch von kleinen Bauern und Sennereien direkt aus dem Montafon in Vorarlberg, Österreich.
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Landjäger, Speck und Mostbröckle
Was sind Mostbröckle? Nach einer alten Überlieferung kommt der Name daher, dass man es gerne als Leckerbissen zum Most verzehrt hat. Kaminwurzen, Kräuterwurzen, Landjäger und viele spannende Kreationen unserer Montafoner Bauern und Metzger. Raritäten, wie Salami vom Montafoner Steinschaf oder Speck vom Mangalitza Wollschwein. Diese besondere Rasse kommt aus der Familie der „Mangalitza Schweine“, sie unterscheiden sich in der Haltung grundlegend von den typischen Landschweinen. Die Wollschweine leben das ganze Jahr im Freien. Durch die naturnahe Haltung und die gute Ernährung ist es geschmacklich ein sehr gutes Schweinefleisch.
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Bewusst genießen – bewusstmontafon
Wir freuen uns der offizielle Onlineshop von bewusstmontafon zu sein und unterstützen von unserer Seite die heimische Landwirtschaft indem wir die regionalen Produkte ins Inland und Ausland versenden.
Verner´s 2020 – dahinter verbirgt sich der Hausname der Familie Bitschnau aus Bartholomäberg. Doris und Harald, wollten einer vom Aussterben bedrohten Tierrasse ein neues Zuhause am Bartholomäberg geben. Sie haben einen neuen, modernen Stall gebaut mit Gaststube und offener Küche, sowie einer Schaubrennerei und einer Nähstube. Neben den Steinschafen hat Harald noch eine andere große Leidenschaft. Als ausgebildeter Edelbrandsommelier kreiert er hochwertige, aromatische Brände, Geiste und Gin. Neben den Klassikern Marille-, Vogelbeere- und Williams Birnen Brand gibt es auch ausgefallenen Sorten wie Fichtenspitzengeist oder Hercules Hopfengeist. Ein besonderes Highlight ist der erste Montafoner Gin, ein echter Geheimtipp. Lasst euch von weiteren Spezialitäten überraschen! In den Fässern von Harald ist bereits einiges äußerst spannendes eingelagert.
Der familiäre Bio-Bauernhof bietet neben den guten Erzeugnissen der Landwirtschaft vieles mehr: es gibt einen Hofladen und Ferienwohnungen, die zum Urlaub auf dem Bauernhof einladen. Die hochwertigen Milch- und Fleischprodukte werden mit viel Hingabe und Liebe zum Tier produziert. Selbstverständlich alles in Bio-Qualität mit dem entsprechenden Siegel.
Ferdis Sennerei
Auf dem Bio-Bergbauernhof Ferdis in Gaschurn genießen die Kühe viel Platz und Komfort. Der neugebaute Stall bietet Freilauf für die Tiere und beherbergt auch den gut sortierten Hofladen. Der Käse wird direkt in der Sennerei auf dem Biohof hergestellt und veredelt. Im Sommer sind die Tiere auf der wunderschön gelegenen Alpe im Garneratal.
Kristahof
Auf dem Kristahof steht die Nachhaltigkeit und der tierliebe Umgang im Vordergrund. Die Landwirtschaft wird durch ein Vollsortiment im Bio Hof Lädili mit täglich frischem Brot und Kuchen ergänzt. Zudem wird im Gauertalhaus eine regionale Bio Küche, sowie Übernachtungen angeboten.
Sabine Fitsch
Zum Erhalt des traditionellen Wissens über die Herstellungsweise und Bestandteile von regionalen Produkten wie Likören, Kräutersalzen und Gelees produziert sie dies in Handarbeit. Aber auch die Verwöhnung von Leib und Seele sind Ihr sehr wichtig. Ihr Angebot geht weiter bis hin zu Veranstaltungen und Kurse für Interessierte und Gäste.
Verner´s 2020
Verner´s 2020 – dahinter verbirgt sich der Hausname der Familie Bitschnau aus Bartholomäberg. Doris und Harald, wollten einer vom Aussterben bedrohten Tierrasse ein neues Zuhause am Bartholomäberg geben. Sie haben einen neuen, modernen Stall gebaut mit Gaststube und offener Küche, sowie einer Schaubrennerei und einer Nähstube. Neben den Steinschafen hat Harald noch eine andere große Leidenschaft. Als ausgebildeter Edelbrandsommelier kreiert er hochwertige, aromatische Brände, Geiste und Gin. Neben den Klassikern Marille-, Vogelbeere- und Williams Birnen Brand gibt es auch ausgefallenen Sorten wie Fichtenspitzengeist oder Hercules Hopfengeist. Ein besonderes Highlight ist der erste Montafoner Gin, ein echter Geheimtipp. Lasst euch von weiteren Spezialitäten überraschen! In den Fässern von Harald ist bereits einiges äußerst spannendes eingelagert.
Der familiäre Bio-Bauernhof bietet neben den guten Erzeugnissen der Landwirtschaft vieles mehr: es gibt einen Hofladen und Ferienwohnungen, die zum Urlaub auf dem Bauernhof einladen. Die hochwertigen Milch- und Fleischprodukte werden mit viel Hingabe und Liebe zum Tier produziert. Selbstverständlich alles in Bio-Qualität mit dem entsprechenden Siegel.
Ferdis Sennerei
Auf dem Bio-Bergbauernhof Ferdis in Gaschurn genießen die Kühe viel Platz und Komfort. Der neugebaute Stall bietet Freilauf für die Tiere und beherbergt auch den gut sortierten Hofladen. Der Käse wird direkt in der Sennerei auf dem Biohof hergestellt und veredelt. Im Sommer sind die Tiere auf der wunderschön gelegenen Alpe im Garneratal.
Kristahof
Auf dem Kristahof steht die Nachhaltigkeit und der tierliebe Umgang im Vordergrund. Die Landwirtschaft wird durch ein Vollsortiment im Bio Hof Lädili mit täglich frischem Brot und Kuchen ergänzt. Zudem wird im Gauertalhaus eine regionale Bio Küche, sowie Übernachtungen angeboten.
Sabine Fitsch
Zum Erhalt des traditionellen Wissens über die Herstellungsweise und Bestandteile von regionalen Produkten wie Likören, Kräutersalzen und Gelees produziert sie dies in Handarbeit. Aber auch die Verwöhnung von Leib und Seele sind Ihr sehr wichtig. Ihr Angebot geht weiter bis hin zu Veranstaltungen und Kurse für Interessierte und Gäste.
Wir - das Alp Lädili Montafon
Wir sind Bauern, Senner, Handwerker und Gastgeber aus dem Montafon in Vorarlberg, Österreich. Mit unseren Gästen teilen wir unser wunderbares Tal im Winter und im Sommer, ebenso unsere heimischen Produkte. Unsere Kühe produzieren die tolle Milch und wir stellen den unvergesslichen Käse und Wurst für euch her.
In Zeiten des Coronavirus und landesweiten Quarantänemaßnahmen, sowie Reiseverboten erinnert man sich gerne an den letzten schönen Urlaub. Um die Zeit bis zum nächsten Urlaub im Montafon zu versüßen haben wir uns spontan entschlossen einen PopUp Store für unsere regionalen Produkte zu eröffnen.
Regionalität und Nachhaltigkeit sind für uns besonders wichtig. Unsere Produkte kommen ausschließlich direkt aus dem Montafon und stammen größtenteils aus Bio Produktionen bzw. werden aus Bio Produkten hergestellt. Den hohen Qualitätsstandard kann man schmecken. Stellt Euren persönlichen Genusskorb zusammen, für euch selbst oder zum verschenken...
Zufriedene Kunden
Wir möchten euch mit unseren authentischen Produkten ein kleines bisschen Urlaub im Montafon nach Hause schicken!
Gerade eben ist der Suurakees angekommen! Paket war einwandfrei und in top Zustand. Alles bestens, herzlichen Dank ich habe eine außergewöhnliche Freude mal wieder ein Stück Suurakees zu genießen. Eure Idee der Kühlung ist super eine ganz besondere Idee!
Heinz
Danke für die Lieferung. Käse war ausgezeichnet.
Franz
Ich finde es soo wunderschön, dass du das alles möglich machst. Gerade gestern haben meine Eltern wieder über " den Ziegerberg" und Ihre schönen Urlaube in Schruns und Tschagguns gesprochen. Freue mich jetzt schon, wie ein kleines Kind auf Ihre Gesichter...
Tina
Partner
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