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Salami Valtellina
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Salami Valtellina

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Kieber
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Die Salami Valtellina ist eine Spezialität aus dem Montafon. Diese Salami ist ausschließlich luftgetrocknet und wird aus dem besten Alpschweinefleisch produziert. Die Via Valtellina ist eine historische Handelsroute von Italien, durch die Schweiz bis nach Schruns – eben genau dieser Handelsroute hat die gute Salami Ihren Namen zu verdanken. Fein aufgeschnitten passt sie mit ihrem kräftigen pfefferigen Geschmack hervorragend auf eine Jausen Platte. Man kann sie hervorragend mit sauren Gurken, Silberzwiebeln oder einem kräftigen Bergkäse ergänzen oder gleich fürs Raclette nehmen!

Diese Leckereien werden von der Familie Kieber selbst produziert, welche ihre Produkte unter „Feinkost vom Land- und Bergbauern“ ausschließlich direkt an den Endverbraucher vertreiben. Viele Jahre hat Oswin einen kleinen Laden in der Schrunser Fußgängerzone betrieben, ebenso ist er auf jedem Bauern- und Wochenmarkt fester Bestandteil. Als gelernter Metzger produziert er alle Produkte selbst in seiner hauseigenen Metzgerei in Schruns. Somit begleitet er die Tiere von der Aufzucht bis zur Verarbeitung. Diese Führsorge kann man sehen und schmecken. Jeder der schon mal eine Wanderung zur Lindauer Hütte unternommen hat, ist an der Alpe Spora vorbeigekommen bzw. hat die idyllisch gelegene Alpe unterhalb der Drei Türme bewundert. Hier auf 1740Hm sind im Sommer die Alpschweine, Rinder und Schafe von Oswin Kieber zu Hause und genießen die frische Bergluft.

Gewicht: ~200g (Gewichte können etwas abweichen, da es sich um keine maschinelle Fertigung handelt)
Größe: ~ 20cm lang, 4cm im Durchmesser
Zutaten: aus Schweinefleisch hergestellt, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel