Salzlakenkäsewürfel eingelegt in Öl, verfeinert mit Chili und Knoblauch von Ferdis Sennerei in Gaschurn.
Das Fenggatöpfli besteht aus Saladinerwürfeln (ein Salzlakenkäse mit halbfester Konsistenz), vergleichbar zu einem griechischen Feta. Um eine unglaubliche Geschmacksvielfalt und eine gute Haltbarkeit zu erzielen wurde er zusätzlich noch mit Chili und Knoblauch in Öl mariniert.
Auf dem Bio-Bergbauernhof Ferdis in Gaschurn genießen die Kühe viel Platz und Komfort. Der neugebaute Stall bietet Freilauf für die Tiere und beherbergt auch den gut sortierten Hofladen. Der Käse wird direkt in der Sennerei auf dem Biohof hergestellt und veredelt. Im Sommer sind die Tiere auf der wunderschön gelegenen Alpe im Garneratal.