Die Kaminwurz ist ursprünglich eine kaltgeräucherte, luftgetrocknete Rohwurst. Sie trägt ihren Namen, weil sie früher in der Räucherkammer im Kamin geräuchert und aufbewahrt wurde. Auch heute noch ist die Zusammensetzung sehr ähnlich, auch wenn jeder Hof seine eigene Rezeptur für Gewürze und Fleischzusammensetzung hat.
Die Kühe vom Bergbauernhof Ganahl dürfen sich frei im Stall bewegen und haben jeder Zeit einen Zugang zum Freigelände. Das Futter besteht ausschließlich aus frischem Gras und Kräutern direkt von der Weide im Sommer oder Bergwiesen-Heu im Winter. Das Fleisch hat eine sehr gute Qualität, aus diesem Rohstoff werden die Wurstwaren mit viel Liebe und Leidenschaft hergestellt.
Inhalt: 1 Paar
Gewicht: 70g / Paar (Gewichte können etwas abweichen, da es sich um keine maschinelle Fertigung handelt)
Zutaten: 100g Kaminwurzen werden aus 140g Schweine- und Rindfleisch hergestellt, Speisesalz, Gewürze, Stabilisator: Natriumnitrit, Rauch