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Montafoner Marmelade

Montafoner Marmelade

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Sabine Fitsch
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Die Zutaten für die leckeren Marmeladen stammen aus dem Hoch-Montafon und sind handverlesen.

Die fruchtigen Marmeladen spiegeln die Vielfältigkeit der Montafoner Berglandschaft wieder. Auf den Wiesen in Tallage wachsen Äpfel, Zwetschke, Birne, Marille und Erdbeeren. In höheren Wald- und Strauchgebieten wachsen Brombeeren, Holunder, Stachelbeeren, Johannisbeeren. In der kargen Hochgebirgslandschaft gedeihen die heiß geliebten Heidelbeeren. So bietet jedes Fleckchen ein paar Leckereien aus denen man aromatische Marmelade produzieren kann, die nach 100% Montafon schmecken.

Zum Erhalt des traditionellen Wissens über die Herstellungsweise und Bestandteile von regionalen Produkten wie Likören, Kräutersalzen und Gelees produziert sie dies in Handarbeit. Aber auch die Verwöhnung von Leib und Seele sind Ihr sehr wichtig. Ihr Angebot geht weiter bis hin zu Veranstaltungen und Kurse für Interessierte und Gäste.