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Bergkäse Alpe Lün - 12 Monate
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Bergkäse Alpe Lün - 12 Monate

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Alpe Lün
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Der Bergkäse von der Alpe Lün stammt aus der letztjährigen Alpensaison und hatte genug Zeit zum reifen. Er gehört zu der kräftigen Sorte!
Der sog. Alpkäse bietet einen unvergleichbaren Geschmack, denn die frisch gemolkene Milch wird auf der Alpe direkt verarbeitet. Die Kühe sind meist von Mai bis September auf der Alpe und bekommen als Nahrung frische Bergkräuter, Wiesenblumen und saftige Gräser, zudem sehr viel Bewegung und gute Bergluft. Dadurch bekommt die Milch einen intensiven und kräftigen Geschmack, welcher in den Käse übergeht.
Die Alpe Lün liegt auf 1.776 hm im Rellstal, welches von Vandans aus zugängig ist. Man kann auch sehr schöne Wanderungen dorthin unternehmen, z.B. mit der Golmer Bahn bis zum Grüneck und über den Golmer Höhenweg ins Rellstal, nach einer kleinen Stärkung bei der Alpe dann mit dem Wanderbus zurück nach Vandans. Ein anderer traumhafter Weg führt vom Lünersee (einer unserer Lieblingsorte) direkt zur Alpe hinunter durchs Rellstal. Probiert es einfach aus. Der Bergkäse und der Sura Kees werden direkt auf der Alpe produziert und bei Bedarf ins Tal gebracht.

Tipp: Schaut in unsere Links, hier findet Ihr Tipps zur optimalen Lagerung.

Inhalt: ~300g (da es sich um ein Naturprodukt handelt und nicht maschinell verarbeitet wird, kann es manchmal leicht abweichen)