Die Rauchsalami ist eine grobe, würzige Bergsalami wie man sie sich wünscht. Die typische Struktur aber geschmacklich ganz fein abgestimmt mit einer dezenten Rauchnote. Die Wurst wird am Stück geliefert und kann dann ganz frisch zum Abendbrot, aber auch hervorragend zum Frühstück aufgeschnitten werden. Die Salami trifft den Geschmack von Groß und Klein und ergänzt wunderbar die Aufschnitt Platte.
Diese Leckereien werden von der Familie Kieber selbst produziert, welche ihre Produkte unter „Feinkost vom Land- und Bergbauern“ ausschließlich direkt an den Endverbraucher vertreiben. Viele Jahre hat Oswin einen kleinen Laden in der Schrunser Fußgängerzone betrieben, ebenso ist er auf jedem Bauern- und Wochenmarkt fester Bestandteil. Als gelernter Metzger produziert er alle Produkte selbst in seiner hauseigenen Metzgerei in Schruns. Somit begleitet er die Tiere von der Aufzucht bis zur Verarbeitung. Diese Führsorge kann man sehen und schmecken. Jeder der schon mal eine Wanderung zur Lindauer Hütte unternommen hat, ist an der Alpe Spora vorbeigekommen bzw. hat die idyllisch gelegene Alpe unterhalb der Drei Türme bewundert. Hier auf 1740Hm sind im Sommer die Alpschweine, Rinder und Schafe von Oswin Kieber zu Hause und genießen die frische Bergluft.
Gewicht: ~300g (Gewichte können etwas abweichen, da es sich um keine maschinelle Fertigung handelt)
Größe: ~ 18cm lang, 5cm im Durchmesser
Zutaten: aus Schweinefleisch und Rindfleisch hergestellt, Speisesalz, Gewürze, Konservierungsmittel
Nährwertangabe: 100g entsprechen 714kacl